Bahan:
1000 g daging labu kuning
2 sdm minyak zaitun
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam
2 sdm minyak zaitun
5 siung bawang putih
1 bh bawang bombai, cincang kasar
1 btg daun bawang, iris tipis
2 lbr daging sapi asap, iris tipis
550 ml air kaldu
Pelengkap:
merica hitam
biskuit keju
Cara membuat:
Belah labu 8 bagian, bersihkan bijinya. Atur labu kuning di atas loyang datar. Lumuri dengan minyak dan bubuhi dengan garam dan merica.
Panggang dalam oven panas suhu 180 derajat Celsius hingga harum dan lunak. Angkat. Keruk dagingnya mengunakan sendok. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombai, dan daun bawang hingga harum. Masukkan daging asap, aduk rata hingga daging berubah warna. Angkat.
Masukkan labu panggang, bahan tumisan, dan air kaldu ke dalam blender. Proses hingga lembut. Angkat.
Tuang kembali ke dalam panci. Bubuhi dengan garam dan merica, masak hingga kental. Angkat.
Sajikan hangat dengan pelengkap.
untuk 4 porsi
Sumber: Tabloid Nova
0 comments:
Post a Comment