RSS

BROKOLI SIRAM SARDEN

2:07 AM | Labels:




Bahan:
300 g brokoli 
700 ml air 
1 sdt garam

Saus:
1 sdm minyak goreng
3 bh bawang merah, iris halus
2 siung bawang putih, iris halus
½ bh paprika merah. potong kotak kecil
100 g sarden kaleng, tiriskan
200 ml air
¾ sdt garam
½ sdt gula pasir
1 sdt tepung sagu, larutkan dengan 
1 sdm air
2 btg daun bawang, potong 1 cm

Cara membuat:
Rebus brokoli dalam air mendidih yang sudah dibubuhi garam sampai matang. Angkat. Siram dengan air es. Sisihkan.

Saus: Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan paprika merah, aduk rata. Masukkan sarden, aduk rata.

Tambahkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu, aduk sampai meletup-letup. Tambahkan daun bawang, aduk rata.

Siram ke atas brokoli. Segera sajikan selagi hangat.

untuk 5 porsi

Sumber: Tabloid Nova

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0
Posted by Resep Delf

TERUNG JEPANG PANGGANG MAYO

10:28 PM | Labels:



Bahan:
1 sdm minyak goreng 
20 g bawang bombai, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
150 g daging sapi cincang
1 sdt tomat pasta
1 sdt cabai merah giling
3 sdm saus tomat
½ sdt merica hitam bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
2 bh terung jepang, iris melintang, keruk bagian dalamnya

 Topping: (aduk rata)
100 ml mayones
½ sdt merica bubuk
Cara membuat:
Panaskan minyak goreng. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum dan layu.

Masukkan daging sapi cincang, aduk rata. Masak hingga berubah warna.

Kecuali terung Jepang. Tambahkan sisa bahan, aduk rata. Masak sampai kering dan matang. Angkat.

Ambil 1 terung. Isi dengan tumisan daging hingga penuh. Semprot permukaannnya dengan topping. Su- sun di pinggan tahan panas.

Panggang di oven bersuhu 180 derajat Celsius selama 20 menit atau hingga matang. Angkat dan sa- jikan selagi hangat.

untuk 4 porsi

 Sumber: Tabloid Nova

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0
Posted by Resep Delf

ASPARAGUS SIRAM SALMON

10:12 PM | Labels:



Bahan:
300 g asparagus 
700 ml air 
1 sdt garam

 Salmon Salsa: (aduk rata)
100 g salmon kaleng, tiriskan 
50 g bawang bombai, cincang kasar 
50 g paprika merah, potong dadu kecil 
50 g paprika kuning, potong dadu kecil 
50 g paprika hijau, potong dadu kecil 
½ sdt merica bubuk 
1 sdt garam
1 sdm air lemon
2 sdm mayones
Cara membuat:
Rebus asparagus dalam air mendidih yang sudah dibubuhi garam sampai matang. Angkat. Siram dengan air es.

Susun asparagus rebus di atas piring hidang. Siram dengan salmon salsa yang sudah dibuat sebelumnya. Sajikan.

untuk 3 porsi

 Sumber: Tabloid Nova

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0
Posted by Resep Delf

VEGETABLE GRATIN

9:56 PM | Labels:



Bahan:
4 bh tomat merah yang keras, buang biji, potong 8 bagian
1 bh zucchini, belah dua, potong-potong
1 bh paprika merah, buang biji, potong panjang
½ sdm daun basil, cincang
2 siung bawang putih, cincang kasar
¾ sdt garam
¼ sdt merica hitam kasar
3 btr telur, kocok lepas
150 ml susu cair
100 g cream cheese
50 g keju mozzarella
25 g tepung panir putih kasar, untuk taburan
1 sdm keju permesan, untuk taburan
2 sdm minyak zaitun, untuk olesan
Cara membuat:
Lumuri tomat, zucchini, dan paprika merah dengan minyak zaitun. Susun dalam loyang datar.

Panggang di oven bersuhu 170 derajat Celsius selama 20 menit atau hingga kecoklatan. Angkat.

Buang kulit tomat dan paprika. Potong-potong tomat dan paprika menjadi dua bagian.

Campur potongan tomat, paprika, dan zucchini dengan basil cincang, bawang putih, garam dan merica hitam kasar, aduk rata.

Kocok lepas telur, susu cair, cream cheese, dan keju mozzarella. Masukkan campuran sayuran, aduk rata.

Tuang ke dalam pinggan tahan panas bulat dan pendek yang dioles margarin.

Taburi tepung panir putih kasar dan keju parmesan.

Panggang di oven bersuhu 160 derajat Celsius selama 45 menit atau sampai matang dengan direndam sedikit air.

untuk 10 porsi

Sumber: Tabloid Nova

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0
Posted by Resep Delf

GULAI DAUN KALE

8:43 PM | Labels:



Bahan:
2 sdm minyak goreng
3 lbr daun salam
1 btg serai, memarkan
3 Ibr daun jeruk purut
3 ruas lengkuas, memarkan
50 g ebi, rendam air panas
1 L santan 
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
2 ikat daun kale, potong-potong, rebus

 Bumbu halus:
7 bh bawang merah
5 siung bawang putih
3 ruas kunyit
2 ruas jahe
fc sdt merica bubuk
% sdt ketumbar bubuk
3 btr kemiri, sangrai
Cara membuat:
Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk purut dan lengkuas hingga matang dan harum. Masukkan ebi, aduk rata. Masak sebentar.

Tuang santan. Bumbui dengan garam dan gula pasir, aduk rata. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih.

Masukkan daun kale rebus, aduk rata. Masak hingga matang. Angkat dan segera sajikan selagi hangat.

 untuk 6 porsi

Sumber: Tabloid Nova

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0
Posted by Resep Delf

SUP HORENSO SOSIS ASAP

8:22 PM | Labels:



Bahan:
½ bh bawang bombai, cincang
2 siung bawang putih
1 liter air
5 bh sosis asap
½ sdm garam
¼ sdt merica bubuk
½ sdt gula pasir
¼ sdt kaldu ayam bubuk
1 btg daun bawang
2 btg seledri
2 ikat horenso
Cara membuat:
Panaskan margarin. Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum.

Tuang air. Masak sampai mendidih. Masukkan sosis, garam, merica bubuk, gula pasir dan kaldu ayam bubuk, aduk rata. Tambahkan daun bawang dan seledri, aduk rata.

Masukkan horenso, aduk rata. Masak sampai matang.
untuk 5 porsi

Sumber: Tabloid Nova

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0
Posted by Resep Delf

TERUNG BAKAR SAMBAL REBON

7:48 PM | Labels:



Bahan:
3 bh terung ungu, belah 2 memanjang, potong 5 cm
2 siung bawang putih, haluskan
200 ml air
tt sdt garam

 Sambal Ebi, haluskan:
2 sdm rebon, seduh, sangrai
2 bh cabai merah besar, bakar
10 bh cabai merah keriting, bakar
4 bh cabai rawit merah, bakar
5 btr bawang merah, goreng
1 bh tomat merah, goreng
½ sdt garam
½ sdt gula pasir
Cara membuat:
Campur terung di dalam air, garam, dan bawang putih hingga rata.

Bakar terung hingga kecokelatan.

Letakkan sambal di atas cobek. Tambahkan terung, tekan-tekan terung sampai agak memar.

untuk 6 porsi

Sumber: Tabloid Nova

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0
Posted by Resep Delf

KEMBANG KOL PANGGANG

6:58 PM | Labels:



Bahan:
1 bonggol kembang kol, potong per kuntum, seduh sebentar 
2 lbr daging asap, potong-potong
1 sdt paprika merah, cincang

 Saus:
2 sdm mentega
1 sdm tepung terigu
500 ml susu cair
1 bh kuning telur
¼ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
½ sdt gula pasir
50 g keju cheddar, parut

 Cara membuat:
Saus: Panaskan mentega, masukkan tepung terigu, aduk rata. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

 Masukkan kuning telur, garam, merica bubuk, gula pasir, dan keju cheddar parut, aduk rata.

 Susun kembang kol dan daging asap dalam pinggan tahan panas yang diolesi margarin. Siram saus, taburi paprika.

 Panggang di oven bersuhu 180 derajat Celsius selama 25 menit atau sampai matang.

untuk 4 porsi

Sumber: Tabloid Nova

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0
Posted by Resep Delf

SATE JAMUR

6:30 PM | Labels:



Bahan:
350 g jamur tiram putih, potong-potong 
100 g jamur kancing, belah 2
1 bh paprika merah, potong-potong 
100 g kacang tanah, goreng, haluskan 
garam secukupnya
1 bh cabai merah, goreng, haluskan 
1 siung bawang putih, goreng, haluskan 
3 sdm minyak goreng 
500 ml air 
½ sdt merica bubuk 
5 sdm kecap manis

Pelengkap: (aduk rata)
5 bh bawang merah, iris 
1 sdm air jeruk nipis 
kecap manis secukupnya 
cabai rawit secukupnya, iris
Cara membuat:
Tusuk ke tusuk satai secara bergantian jamur tiram, paprika, dan jamur kancing. Sisihkan.

Campur rata kacang tanah halus, garam, cabai merah, dan bawang putih.

Panaskan minyak goreng, tumis campuran kacang. Tuang air dan merica, aduk rata. Masak hingga mengental, angkat.

Lumuri satai jamur dengan kecap manis. Bakar satai hingga matang. Hidangkan dengan bumbu kacang dan pelengkapnya.

untuk 6 porsi

Sumber: Tabloid Nova

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0
Posted by Resep Delf

OSENG BUNGA PEPAYA

5:00 PM | Labels:



Bahan:
10 lbr daun pepaya
1 liter air mendidih
100 g teri medan, goreng

 Bumbu:
3 sdm minyak goreng
4 bh bawang merah, cincang 
4 siung bawang putih, cincang
2 bh cabai merah, cincang 
2 cm lengkuas, memarkan 
2 Ibr daun salam
1 bh tomat, cincang 
100 g bunga pepaya, rebus
1½ sdt garam 
½ sdt gula pasir 
100 ml air
Cara membuat:

Remas-remas daun pepaya hingga layu, cuci bersih lalu iris tipis. Rebus daun pepaya di dalam air mendidih sampai matang, tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, lengkuas, daun salam, dan tomat sampai harum.

Masukkan daun pepaya rebus dan bunga pepaya. Bumbui garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Tuangkan air lalu masak sambil diaduk hingga bumbu meresap.

Angkat dan hidangkan bersama taburan teri medan goreng.

untuk 5 porsi 


Sumber: Tabloid Nova

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0
Posted by Resep Delf

SAYUR KLUWIH REBON

9:15 AM | Labels:



Bahan:
2 liter air
500 g iga sapi, potong-potong
300 g kluwih, potong-potong
3 sdm minyak goreng untuk menumis
50 g rebon
2 lbr daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
10 bh petai, ambil dagingnya
3 bh cabai hijau, potong-potong
1 bh tomat hijau, potong-potong
½ sdt garam
2 sdm bawang goreng

Bumbu halus:
5 bh bawang merah
3 siung bawang putih 
1 bh tomat
Cara membuat:
Rebus iga sampai setengah empuk. Tambahkan kluwih lalu masak sampai empuk. Angkat dan sisihkan.

Tumis bumbu halus, rebon, daun salam, dan lengkuas sampai harum.

Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan kluwih. Tambahkan petai, cabai hijau, tomat hijau dan garam. Masak sampai matang.

Angkat dan taburkan bawang goreng. Hidangkan selagi panas.

Tips:
Kluwih dapat diganti nangka muda.

untuk 6 porsi 

Sumber: Tabloid Nova

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0
Posted by Resep Delf

SAYUR GODOG

5:40 PM | Labels:




Bahan:
3 sdm minyak untuk menumis 
2 Ibr daun salam 
2 cm jahe, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 btg serai, memarkan
3 psg hati rempela ayam, rebus, potong-potong 
5 bh cabai hijau, potong miring
2 bh cabai merah, potong miring 
2 bh tomat hijau, potong miring 1 papan petai, ambil isinya 
½ bh tahu putih besar, potong kotak 1 cm 
250 g tempe, potong kotak 1 cm 
1 liter santan dari 1 butir kelapa 
100 g kerupuk kulit 
1 sdm garam 
1 sdt gula pasir 
bawang goreng untuk menyajikan

 Bumbu halus:
6 bh bawang merah
3 siung bawang putih
4 bh kemiri
Cara membuat:
Tumis bumbu halus, daun salam, jahe, lengkuas, dan serai sampai harum. Masukkan hati ampela ayam, aduk rata.

Tambahkan cabai hijau, cabai merah, dan tomat hijau, aduk rata.

Masukkan petai, tahu, tempe dan santan, masak sambil diaduk hingga mendidih.

Tambahkan kerupuk kulit, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang lalu hidangkan dengan taburan bawang goreng.

untuk 6 porsi 

Sumber: Tabloid Nova

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0
Posted by Resep Delf

TERUNG BAKAR SAMBAL KEMANGI

5:24 PM | Labels:




Bahan:
2 bh terung ungu besar 
5 bh cabai hijau
1 sdm air asam Jawa 
5 tgk daun kemangi

 Bumbu halus:
3 bh kemiri, goreng 
% sdt garam
Cara membuat:
Bakar terung dan cabai hijau hingga matang.

Keruk daging terung yang sudah matang, sisihkan.

Ulek daging terung, cabai hijau. dan bumbu halus hingga rata, tambahkan air asam Jawa, aduk rata.

Hidangkan dengan taburan daun kemangi.


untuk 5 porsi 


Sumber: Tabloid Nova

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0
Posted by Resep Delf

SUP KRIM WORTEL TOMAT

4:37 PM | Labels:



Bahan:
1 bh bawang bombai, iris tipis
500 g tomat merah, belah dua
250 g wortel, potong-potong
3 sdm minyak zaitun
½ sdt merica hitam
½ sdt garam
2 sdm minyak
3 Ibr daging sapi asap, iris tipis
550 ml air kaldu ayam
50 g pasta tomat
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk

 Pelengkap:
daun peterseli cincang 
cheese stick
Cara membuat:
Atur bawang bombai. tomat, dan wortel di atas loyang datar. Lumuri dengan minyak dan bubuhi dengan garam dan merica.

Panggang dalam oven panas suhu 180 derajat Celsius selama 25 menit hingga matang dan harum. Angkat.

Panaskan minyak. Tumis daging asap hingga harum. Tuangkan air kaldu, aduk rata. Angkat.

Masukkan ke dalam blender campuran tomat dan daging asap tumis. Proses hingga lembut. Angkat.

Tuang ke dalam panci. Tambahkan pasta tomat, garam, dan merica, masak kembali hingga mendidih. Angkat.

Sajikan segera dengan bahan pelengkap.

untuk 4 porsi

Sumber: Tabloid Nova

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0
Posted by Resep Delf

SUP KRIM KENTANG JAMUR

4:24 PM | Labels:




Bahan:
2 sdm minyak zaitun
1 bh bawang bombai, iris tipis
5 siung bawang putih, iris tipis
2 btg daun thyme
250 g jamur champignon segar, iris tipis 
50 g kornet sapi 
250 ml air kaldu sapi 
550 ml susu cair 
50 g kentang bubuk
Cara membuat:
Panaskan minyak. Tumis bawang bombai, bawang putih, dan daun thyme hingga harum.

Tambahkan jamur dan kornet, aduk rata hingga jamur beraroma harum. Tuangkan air kaldu, aduk rata. Angkat.

Tuangkan campuran jamur ke dalam blender, proses hingga lembut. Angkat. Tuangkan kembali ke dalam panci.

Masukkan susu, kentang bubuk, aduk rata hingga cairan kental dan matang. Angkat.

Sajikan segera dengan bahan pelengkap.

untuk 4 porsi

Sumber: Tabloid Nova

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0
Posted by Resep Delf

SUP KRIM BAWANG PANGGANG

4:07 PM | Labels:



Bahan:
2 btg daun bawang, potong-potong
1 bh bawang bombai, belah dua
3 bonggol bawang putih, potong ujungnya
2 sdm minyak zaitun
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam
2 sdm minyak
150 g fillet daging ayam, iris tipis
200 ml air kaldu ayam
650 ml susu cair
25 g keju cheddar parut
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
1 sdm tepung terigu, larutkan dengan 100 ml air

 Pelengkap:
merica hitam 
daun dill kering 
roti Prancis
Cara membuat:
Atur daun bawang, bawang bombai, dan bawang putih di atas loyang datar. Lumuri dengan minyak dan bubuhi dengan garam dan merica.

Panggang dalam oven panas suhu 180 derajat Celsius selama 25 menit hingga matang dan harum. Angkat.

Panaskan minyak. Tumis daging ayam hingga berubah warna dan harum. Angkat.

Masukkan ke dalam blender, daun bawang, bawang bombai, bawang putih, daging ayam dan air kaldu ayam. Proses hingga lembut. Angkat.

Tuangkan ke dalam panci. Tambahkan susu, keju, garam, dan merica, masak hingga mendidih.

Masukkan larutan tepung, aduk rata hingga matang dan kental. Angkat. Sajikan dengan pelengkap.

untuk 4 porsi

Sumber: Tabloid Nova

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0
Posted by Resep Delf

SUP KRIM JAGUNG ASPARAGUS

3:55 PM | Labels:



Bahan:
2 sdm minyak
5 siung bawang putih, memarkan
l bh bawang bombai, iris tipis
1 btg daun bawang bagian putih, iris tipis
150 g fillet daging ayam, iris tipis
200 ml air kaldu ayam
2 btg seledri
1 btg daun bawang
150 g jagung manis pipil
650 ml susu cair
1 sdt garam
6 btg asparagus, potong ½ cm
1 sdm tepung terigu, larutkan dengan 
100 ml air

 Pelengkap:
Merica hitam
Cara membuat:
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombai, daun bawang, dan daging ayam hingga harum.

Masukkan air kaldu ayam. Masukkan seledri, daun bawang, dan jagung. Masak hingga semua bahan matang. Angkat.

Masukkan bahan ke dalam blender. Proses hingga lembut. Angkat. Saring. Kemudian tuang ke dalam panci.

Tuang susu, garam, dan asparagus, masak hingga asparagus matang. Tambahkan tepung terigu, aduk rata. Angkat.

Sajikan segera dengan pelengkap.

untuk 4 porsi

Sumber: Tabloid Nova

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0
Posted by Resep Delf

SUP KRIM LABU KUNING

3:41 PM | Labels:



Bahan:
1000 g daging labu kuning 
2 sdm minyak zaitun 
½ sdt merica bubuk 
½ sdt garam
2 sdm minyak zaitun 
5 siung bawang putih 
1 bh bawang bombai, cincang kasar
1 btg daun bawang, iris tipis
2 lbr daging sapi asap, iris tipis
550 ml air kaldu

 Pelengkap:
merica hitam 
biskuit keju
Cara membuat:
Belah labu 8 bagian, bersihkan bijinya. Atur labu kuning di atas loyang datar. Lumuri dengan minyak dan bubuhi dengan garam dan merica.

Panggang dalam oven panas suhu 180 derajat Celsius hingga harum dan lunak. Angkat. Keruk dagingnya mengunakan sendok. Sisihkan.

Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombai, dan daun bawang hingga harum. Masukkan daging asap, aduk rata hingga daging berubah warna. Angkat.

Masukkan labu panggang, bahan tumisan, dan air kaldu ke dalam blender. Proses hingga lembut. Angkat.

Tuang kembali ke dalam panci. Bubuhi dengan garam dan merica, masak hingga kental. Angkat.

Sajikan hangat dengan pelengkap.

 untuk 4 porsi

Sumber: Tabloid Nova

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0
Posted by Resep Delf

SAYUR NANGKA DAUN MELINJO

3:20 PM | Labels:



Bahan:
3 sdm minyak goreng
3 bh bawang merah, iris
2 siung bawang putih, iris
4 Ibr daun salam
1 btg serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
300 g buntut sapi, rebus sampai matang
750 ml santan
500 g nangka muda
125 g daun melinjo
3 sdm minyak goreng
2 sdm gula merah
1 sdm air asam jawa

 Bumbu halus:
5 btr kemiri
½ sdt jintan
1 sdm ketumbar .
1 sdm merica 
5 bh bawang merah 
3 siung bawang putih 
½ sdm jahe
Cara membuat:
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas, aduk rata. Masak sam¬pai layu, tambahkan buntut sapi, aduk rata.

Tuang santan, aduk rata. Masukkan sisa bahan, aduk rata. Masak sampai matang, angkat dan
sajikan selagi hangat.

 untuk 6 porsi 

Sumber: Tabloid Nova

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0
Posted by Resep Delf

BEEF BACON GULUNG ASPARAGUS

6:04 AM | Labels:



Bahan:
15 lbr beef bacon
150 g keju cheddar, potong persegi panjang 
10 btg asparagus, potong 3 cm 
tusuk gigi secukupnya

 Saus Tartar: (aduk rata)
100 ml mayones 
50 g acar timun, cincang kasar 
30 g bawang bombai, cincang kasar
¼ sdt garam 
¼ sdt merica bubuk 
1 sdm air lemon 
30 g capers, cincang

 Cara membuat:
Ambil 1 lembar beef bacon, letakkan 1 potong keju cheddar dan 1 potong asparagus. Lalu gulung dan sematkan dengan tusuk gigi.

 Susun di atas loyang beroleskan margarin. Lakukan sampai bahan habis.

 Panggang di dalam oven bersuhu 180 derajat Celsius selama 15 menit atau sampai matang.

 Angkat dan segera sajikan bersama saus tartar.

 untuk 15 buah 

 Tips:
Rendam tusuk gigi di dalam air selama lima betas menit agar tusuk gigi tidak gosong dan patah saat panggang.

 Beef bacon dapat diganti dengan daging asap yang dipotong memanjang dengan takaran yang sama.

Beef bacon dapat dibeli di swalayan yang menjuoahan makanan impor di bagian daging segar atau makanan beku.

Sumber: Tabloid Nova

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0
Posted by Resep Delf

KAPRI CAH JAMUR MERANG

5:44 AM | Labels:




Bahan:
2 sdm minyak goreng
1 siung bawang putih, cincang
50 g bawang bombai, iris
200 g jamur merang, potong 2
100 g wortel, potong batang korek api
200 g kapri, siangi
200 g sawi putih, potong-potong
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
1 sdm kecap ikan
1 sdm saus tiram
50 ml air

 Cara membuat:
Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.

 Masukkan jamur merang, aduk rata. Masak hingga layu, Tambahkan wortel, kapri, dan sawi putih, aduk rata.

 Bumbui dengan garam, merica bubuk, kecap ikan, saus tiram dan air, aduk rata. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

 untuk 4 porsi

Sumber: Tabloid Nova

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0
Posted by Resep Delf

KACANG PANJANG TUMIS SAWI ASIN

5:28 AM | Labels:




Bahan:
1 sdm minyak goreng
2 siung bawang putih, iris 
4 bh bawang merah, iris 
1 cm jahe, memarkan
1 lbr daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
4 bh cumi asin, rendam air panas
2 bh tomat hijau, potong-potong 
2 bh cabai hijau besar, iris bulat, buang bijinya
6 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
1 sdt kecap manis
¼ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
¾ sdt gula pasir
100 ml air 

Cara membuat:
Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, daun salam, dan lengkuas sampai harum.

Tambahkan cumi asin, aduk rata. Masak sebentar. Masukkan tomat hijau dan cabai hijau, aduk rata. Masak sampai layu.

Tambahkan kacang panjang, aduk rata. Masak sampai layu.

Masukkan kecap manis, garam, merica bubuk, gula pasir, dan air, aduk rata. Masak sampai matang.


untuk 3 porsi

Sumber: Tabloid Nova

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0
Posted by Resep Delf

KAILAN BAKSO PEDAS

5:15 AM | Labels:




Bahan:
2 sdm minyak goreng
3 siung bawang putih, cincang halus 
½ bh bawang bombai, iris panjang 
2 cm jahe, memarkan 
2 bh cabai merah besar, potong serong tebal 
2 ikat kailan, potong- potong
7 btr bakso ikan, potong-potong 
1 sdm saus tiram
1 sdm saus tomat
¼ sdt garam
½ sdt gula pasir
150 ml air

 Cara membuat:
Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih, bawang bombai, jahe, dan cabai merah besar sampai harum.

 Masukkan kailan dan bakso, aduk rata. Masak sampai setengah layu.

 Tambahkan saus tiram, saus sambal, saus tomat, garam, dan gula pasir, aduk rata.

Tuang air. Masak sampai matang. Angkat dan sajikan selagi hangat.

 untuk 5 porsi

Sumber: Tabloid Nova

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0
Posted by Resep Delf

KANGKUNG HOT PLATE

4:26 AM | Labels:




Bahan:
2 sdm minyak untuk menumis
2 lbr daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
100 g jamur merang, iris
3 ikt kangkung, siangi
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
150 ml air

 Bumbu halus:
3 bh cabai merah besar
8 btr bawang merah
3 siung bawang putih
2 sdt terasi

 Cara membuat:
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sambil diaduk sampai harum.

 Tambahkan jamur. Aduk rata.

 Masukkan kangkung. Aduk sampai layu.

 Bumbui garam dan gula. Aduk rata.

 Tambahkan air. Masak sambil diaduk sampai matang. Sajikan di atas hot plate.

 untuk 3 porsi

Sumber: Tabloid Nova

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0
Posted by Resep Delf

SAYUR LABU SIAM

8:31 PM | Labels:



Bahan:
500 g labu siam, potong-potong 
700 ml santan cair, dari btr kelapa 
2 Ibr daun salam 
2 cm lengkuas, memarkan 
1 sdm garam
1 sdt gula merah
250 ml santan kental dari ½ btr kelapa 
25 g daun melinjo 
6 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
50 g teri Medan, goreng

 Bumbu halus:
5 bh bawang merah
2 siung bawang putih 
½ sdt ketumbar
3 btr kemiri, sangrai 
2 cm kunyit, bakar
1 cm jahe

 Cara membuat:
Rebus labu siam dengan santan cair sampai matang dan empuk.

 Masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, garam, dan gula merah, aduk rata. Masak sampai mendidih.

 Tuang santan kental, daun melinjo dan kacang panjang, masak sampai semua bahan matang.

 Menjelang diangkat, taburi ikan teri Medan goreng.

 untuk 4 porsi 

 Tips:
Pilih nangka muda dengan biji yang masih kecil karena lebih empuk dan cepat matang saat diolah.

Sumber: Tabloid Nova

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0
Posted by Resep Delf

CAH KEMBANG KOL TAOSI

8:12 PM | Labels:



Bahan:
1 sdm minyak, untuk menumis 
16 bh bawang bombai, iris panjang
10 btr bawang merah, utuh kecil
1 bh tomat, potong-potong
2 sdm taosi
1 sdt garam 
1 sdt gula pasir 
100 gr wortel, iris 
300 gr kembang kol
250 ml air
1 btg daun bawang, iris miring 
1½ sdt tepung maizena, larutkan dengan 
1½ sdt air
Cara membuat:
Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang merah sampai harum dan matang.

Tambahkan tomat, taosi, garam, dan gula pasir, aduk rata. Masukkan wortel dan kembang kol, aduk rata. Tuang air, masak sampai mendidih. 

 Tambahkan daun bawang, aduk rata. Kentalkan dengan larutan tepung maizena, masak sampai mendidih. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Tips:
Taosi adalah kacang kedelai hitam yang difermentasikan. Rasanya cenderung asin dan sering dipakai untuk tumisan ala Cina.

untuk 3 porsi

Sumber: Tabloid Nova  

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0
Posted by Resep Delf

PEPES KEDELAI

7:35 PM | Labels:



Bahan:
3 bh cabai merah, iris bulat tipis
120 gr kedelai putih 
250 gr kelapa agak muda 
100 gr daging cincang 
1 btr telur
2 bh paprika merah, potong jadi 4 bagian
2 bh paprika hijau, potong jadi 4 bagian
1 lbr daun salam, potong kecil-kecil

 Bumbu halus:
4 siung bawang putih
8 bh bawang merah
1 sdt garam
1 sdt gula
2 cm kencur 
¼ sdt terasi
Cara membuat:
Setelah dicuci, rendam kedelai sampai mekar. Rebus kedelai sampai empuk dan mekar. Angkat, tiriskan.

Tumbuk kasar-kasar kedelai.

Campurkan kedelai, cabai merah, daging cincang, telur, kelapa dan bumbu halus, aduk rata.

Ambil 2 sendok makan adonan, masukkan ke dalam paprika hijau dan paprika merah yang sudah di beri 1 potong kecil daun salam.

Panggang dalam oven sampai matang.

untuk 6 orang

Sumber: Tabloid Nova

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0
Posted by Resep Delf

SAYUR ASEM TAOGE KEDELAI

7:14 PM | Labels: ,




Bahan:
150 gr taoge kedelai
500 ml air kaldu
2 bh cabai merah besar, potong bulat tipis
2 bh tomat, iris bentuk dadu
4 bh bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
1 lbr daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
3 sdm air asam jawa 
1 sdt garam
½ sdt gula pasir
Cara membuat:
Masak air kaldu sampai mendidih. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, tomat, salam dan lengkuas masak sampai harum.

Tambahkan air asam, garam dan gula masak sampai mendidih. Masukkan taoge kedelai, masak sampai semua bahan matang.

Angkat, sajikan hangat. 

untuk 6 orang

Sumber: Tabloid Nova

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments0
Posted by Resep Delf
Subscribe to: Posts (Atom)