Resep Delf

Bahan:
3 sdm minyak untuk menumis 
2 Ibr daun salam 
2 cm jahe, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 btg serai, memarkan
3 psg hati rempela ayam, rebus, potong-potong 
5 bh cabai hijau, potong miring
2 bh cabai merah, potong miring 
2 bh tomat hijau, potong miring 1 papan petai, ambil isinya 
½ bh tahu putih besar, potong kotak 1 cm 
250 g tempe, potong kotak 1 cm 
1 liter santan dari 1 butir kelapa 
100 g kerupuk kulit 
1 sdm garam 
1 sdt gula pasir 
bawang goreng untuk menyajikan

Bumbu halus:
6 bh bawang merah
3 siung bawang putih
4 bh kemiri

Bahan:
2 bh terung ungu besar 
5 bh cabai hijau
1 sdm air asam Jawa 
5 tgk daun kemangi

Bumbu halus:
3 bh kemiri, goreng 
% sdt garam

Bahan:
1 bh bawang bombai, iris tipis
500 g tomat merah, belah dua
250 g wortel, potong-potong
3 sdm minyak zaitun
½ sdt merica hitam
½ sdt garam
2 sdm minyak
3 Ibr daging sapi asap, iris tipis
550 ml air kaldu ayam
50 g pasta tomat
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk

Pelengkap:
daun peterseli cincang 
cheese stick


Sumber: Tabloid Nova

Bahan:
2 sdm minyak zaitun
1 bh bawang bombai, iris tipis
5 siung bawang putih, iris tipis
2 btg daun thyme
250 g jamur champignon segar, iris tipis 
50 g kornet sapi 
250 ml air kaldu sapi 
550 ml susu cair 
50 g kentang bubuk


Sumber: Tabloid Nova

Bahan:
2 btg daun bawang, potong-potong
1 bh bawang bombai, belah dua
3 bonggol bawang putih, potong ujungnya
2 sdm minyak zaitun
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam
2 sdm minyak
150 g fillet daging ayam, iris tipis
200 ml air kaldu ayam
650 ml susu cair
25 g keju cheddar parut
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
1 sdm tepung terigu, larutkan dengan 100 ml air

Pelengkap:
merica hitam 
daun dill kering 
roti Prancis

Sumber: Tabloid Nova

Bahan:
2 sdm minyak
5 siung bawang putih, memarkan
l bh bawang bombai, iris tipis
1 btg daun bawang bagian putih, iris tipis
150 g fillet daging ayam, iris tipis
200 ml air kaldu ayam
2 btg seledri
1 btg daun bawang
150 g jagung manis pipil
650 ml susu cair
1 sdt garam
6 btg asparagus, potong ½ cm
1 sdm tepung terigu, larutkan dengan 
100 ml air

Pelengkap:
Merica hitam

untuk 4 porsi

Sumber: Tabloid Nova

Bahan:
1000 g daging labu kuning 
2 sdm minyak zaitun 
½ sdt merica bubuk 
½ sdt garam
2 sdm minyak zaitun 
5 siung bawang putih 
1 bh bawang bombai, cincang kasar
1 btg daun bawang, iris tipis
2 lbr daging sapi asap, iris tipis
550 ml air kaldu

Pelengkap:
merica hitam 
biskuit keju


untuk 4 porsi

Sumber: Tabloid Nova

Bahan:
3 sdm minyak goreng
3 bh bawang merah, iris
2 siung bawang putih, iris
4 Ibr daun salam
1 btg serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
300 g buntut sapi, rebus sampai matang
750 ml santan
500 g nangka muda
125 g daun melinjo
3 sdm minyak goreng
2 sdm gula merah
1 sdm air asam jawa

Bumbu halus:
5 btr kemiri
½ sdt jintan
1 sdm ketumbar .
1 sdm merica 
5 bh bawang merah 
3 siung bawang putih 
½ sdm jahe


untuk 6 porsi 

Sumber: Tabloid Nova

Bahan:
15 lbr beef bacon
150 g keju cheddar, potong persegi panjang 
10 btg asparagus, potong 3 cm 
tusuk gigi secukupnya

Saus Tartar: (aduk rata)
100 ml mayones 
50 g acar timun, cincang kasar 
30 g bawang bombai, cincang kasar
¼ sdt garam 
¼ sdt merica bubuk 
1 sdm air lemon 
30 g capers, cincang

Cara membuat:
Ambil 1 lembar beef bacon, letakkan 1 potong keju cheddar dan 1 potong asparagus. Lalu gulung dan sematkan dengan tusuk gigi.

Susun di atas loyang beroleskan margarin. Lakukan sampai bahan habis.

Panggang di dalam oven bersuhu 180 derajat Celsius selama 15 menit atau sampai matang.

Angkat dan segera sajikan bersama saus tartar.

untuk 15 buah 

Tips:
Rendam tusuk gigi di dalam air selama lima betas menit agar tusuk gigi tidak gosong dan patah saat panggang.

Beef bacon dapat diganti dengan daging asap yang dipotong memanjang dengan takaran yang sama.

Beef bacon dapat dibeli di swalayan yang menjuoahan makanan impor di bagian daging segar atau makanan beku.

Sumber: Tabloid Nova

Bahan:
2 sdm minyak goreng
1 siung bawang putih, cincang
50 g bawang bombai, iris
200 g jamur merang, potong 2
100 g wortel, potong batang korek api
200 g kapri, siangi
200 g sawi putih, potong-potong
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
1 sdm kecap ikan
1 sdm saus tiram
50 ml air

Cara membuat:
Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.

Masukkan jamur merang, aduk rata. Masak hingga layu, Tambahkan wortel, kapri, dan sawi putih, aduk rata.

Bumbui dengan garam, merica bubuk, kecap ikan, saus tiram dan air, aduk rata. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

untuk 4 porsi

Sumber: Tabloid Nova

Sumber: Tabloid Nova

Bahan:
2 sdm minyak goreng
3 siung bawang putih, cincang halus 
½ bh bawang bombai, iris panjang 
2 cm jahe, memarkan 
2 bh cabai merah besar, potong serong tebal 
2 ikat kailan, potong- potong
7 btr bakso ikan, potong-potong 
1 sdm saus tiram
1 sdm saus tomat
¼ sdt garam
½ sdt gula pasir
150 ml air

Cara membuat:
Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih, bawang bombai, jahe, dan cabai merah besar sampai harum.

Masukkan kailan dan bakso, aduk rata. Masak sampai setengah layu.

Tambahkan saus tiram, saus sambal, saus tomat, garam, dan gula pasir, aduk rata.

Tuang air. Masak sampai matang. Angkat dan sajikan selagi hangat.

untuk 5 porsi

Sumber: Tabloid Nova

Bahan:
2 sdm minyak untuk menumis
2 lbr daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
100 g jamur merang, iris
3 ikt kangkung, siangi
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
150 ml air

Bumbu halus:
3 bh cabai merah besar
8 btr bawang merah
3 siung bawang putih
2 sdt terasi

Cara membuat:
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sambil diaduk sampai harum.

Tambahkan jamur. Aduk rata.

Masukkan kangkung. Aduk sampai layu.

Bumbui garam dan gula. Aduk rata.

Tambahkan air. Masak sambil diaduk sampai matang. Sajikan di atas hot plate.

untuk 3 porsi

Sumber: Tabloid Nova

Bahan:
500 g labu siam, potong-potong 
700 ml santan cair, dari btr kelapa 
2 Ibr daun salam 
2 cm lengkuas, memarkan 
1 sdm garam
1 sdt gula merah
250 ml santan kental dari ½ btr kelapa 
25 g daun melinjo 
6 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
50 g teri Medan, goreng

Bumbu halus:
5 bh bawang merah
2 siung bawang putih 
½ sdt ketumbar
3 btr kemiri, sangrai 
2 cm kunyit, bakar
1 cm jahe

Cara membuat:
Rebus labu siam dengan santan cair sampai matang dan empuk.

Masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, garam, dan gula merah, aduk rata. Masak sampai mendidih.

Tuang santan kental, daun melinjo dan kacang panjang, masak sampai semua bahan matang.

Menjelang diangkat, taburi ikan teri Medan goreng.

untuk 4 porsi 

Tips:
Pilih nangka muda dengan biji yang masih kecil karena lebih empuk dan cepat matang saat diolah.

Sumber: Tabloid Nova

Bahan:
1 sdm minyak, untuk menumis 
16 bh bawang bombai, iris panjang
10 btr bawang merah, utuh kecil
1 bh tomat, potong-potong
2 sdm taosi
1 sdt garam 
1 sdt gula pasir 
100 gr wortel, iris 
300 gr kembang kol
250 ml air
1 btg daun bawang, iris miring 
1½ sdt tepung maizena, larutkan dengan 
1½ sdt air


untuk 3 porsi

Sumber: Tabloid Nova  

Bahan:
3 bh cabai merah, iris bulat tipis
120 gr kedelai putih 
250 gr kelapa agak muda 
100 gr daging cincang 
1 btr telur
2 bh paprika merah, potong jadi 4 bagian
2 bh paprika hijau, potong jadi 4 bagian
1 lbr daun salam, potong kecil-kecil

Bumbu halus:
4 siung bawang putih
8 bh bawang merah
1 sdt garam
1 sdt gula
2 cm kencur 
¼ sdt terasi


Sumber: Tabloid Nova

Bahan:
150 gr taoge kedelai
500 ml air kaldu
2 bh cabai merah besar, potong bulat tipis
2 bh tomat, iris bentuk dadu
4 bh bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
1 lbr daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
3 sdm air asam jawa 
1 sdt garam
½ sdt gula pasir

untuk 6 orang

Sumber: Tabloid Nova

Bahan:
50 gr pepaya muda, potong bentuk dadu
50 gr labu siam, potong bentuk dadu
1 bh jagung manis, potong-potong
5 bh tahu goreng, potong jadi 4 bagian
150 gr kikil sapi, potong bentuk dadu
25 gr daun melinjo, petik daunya yang muda
4 helai kacang panjang, potong 3 cm
3 bh cabai hijau
3 bh cabai merah
2 lbr daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
250 ml santan
500 ml air kaldu 

Bumbu halus:
1 sdt ketumbar
1 cm kencur
2 bh cabai merah
3 siung bawang putih
5 bh bawang merah
1 sdt garam


Cara membuat:

untuk 6 orang

Sumber: Tabloid Nova

Bahan:
2 sdm minyak goreng
3 siung bawang putih, cincang
½ bh bawang bombai, iris panjang 
2 bh cabai merah besar, potong serong 
1 bh tomat, potong-potong
75 g jagung manis, rebus, pipil 
200 g sawi keriting, potong 4 cm 
1 sdt kecap asin 
½ sdt garam 
¼ sdt merica bubuk 
150 ml air

Cara membuat:
Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang bombai, dan cabai merah sampai layu dan harum.

Tambahkan tomat, aduk rata, dan masak sampai layu. Masukkan jagung manis dan sawi keriting, aduk rata. Masak sampai setengah layu.

Kecuali air, masukkan sisa bahan, aduk rata.

Tuangkan air, aduk rata. Masak sampai mendidih dan matang.

Tips:
Masak sawi keriting atau sawi putih selama 1 menit saja agar tidak lembek.


Sumber: Tabloid Nova

Bahan:
3 sdm minyak goreng
2 siung bawang putih, cincang
100 gr bawang bombai, cincang kasar
100 gr udang, kupas, kerat punggungnya
300 gr lokio
100 gr jagung putren
1 sdm kecap ikan
2 sdm kecap manis
½ sdt garam
½ sdt lada bubuk
50 ml air
3 bh cabai merah, iris serong
4 bh cabai hijau besar, iris serong

untuk 5 porsi

Sumber: Tabloid Nova

Bahan:
2 sdm minyak goreng
½ buah bawang bombai merah, iris panjang
5 buah bakso, iris bulat
400 g brokoli, potong per kuntum
2 buah cabai merah besar, iris serong
1 sdt kecap ikan
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
½ sdt gula pasir
1 sdt ebi seduh, memarkan, sangrai
100 ml air
1 btg daun bawang, iris serong

Cara membuat:
Panaskan minyak goreng. Tumis bawang bombai merah sampai harum. Masukkan bakso sapi, aduk rata.

Tambahkan brokoli dan cabai merah, aduk rata. Masukkan kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir dan ebi, aduk rata.

Tuang air. aduk rata. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. aduk rata. Angkat dan segera sajikan.

untuk 4 porsi 

Sumber: Tabloid Nova

Bahan: 
2 sdm minyak goreng
5 bh cabai rawit merah, memarkan
2 lbr daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
150 g udang, kupas
500 ml air
3½ sdt garam
2 sdt gula merah sisir
100 g buncis, potong serong
100 g wortel, kupas, iris

Bumbu halus:
3 siung bawang putih
5 bh bawang merah
3 btr kemiri, sangrai
1 bh cabai merah besar
4 bh cabai merah keriting
1 sdt ebi, seduh, sangrai

Cara membuat:

untuk 5 porsi

Sumber: Tabloid Nova

Bahan:
2 sdm minyak goreng
3 siung bawang putih, cincang halus 
½ bh bawang bombai, iris tipis
300 g jamur merang, potong-potong 
2 sdm saustiram 
½ sdm kecap manis 
½ sdt garam 
¼ sdt gula pasir 
¼ sdt merica bubuk 
300 ml air
1½ sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air 
1 btg daun bawang, iris serong 
400 g pokcoy, belah 2 utuh, rebus sebentar, tiriskan

  
untuk 4 porsi

Sumber: Tabloid Nova

Info pemesanan hubungi 0812-1318-999-1.

Bahan:
3 sdm minyak untuk menumis
3 buah cabai merah, buang bijinya, iris tipis
500 g babat sapi, rebus hingga lunak, goreng, potong ukuran 1x3 cm
2 sdm kecap manis
1 bks (10 g) kaldu bubuk rasa dagjng sapi
400 g nasi dingin
2 sdm bawang merah goreng acar mentimun
empinq goreng

Haluskan:
5 buah cabai merah
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt terasi goreng
2 sdt garam

Cara membuat:
Aduk cuka, garam, dan air hingga gula larut.

Campur bengkuang dan paprika dengan larutan gula. Biarkan selama 30 menit.

Saus: Campur semua bahan menjadi satu.

Menyajikan: Atur semua bahan jadi satu.

Tuangi saus, aduk rata. Sajikan segera.

untuk 6 porsi

Bahan:
1.000 ml kaldu sapi
250 g kentang
250 g wortel
2 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 lembar daun salam
4 batang daun bawang
250 g sosis
3 batang seledri
1 sdm margarin, untuk menumis
50 g bawang bombai, cincang

 
untuk 6 orang

Bahan:
250 g kentang
minyak untuk menggoreng
75 g daun selada
250 g mentimun
3 butir telur rebus
50 g emping melinjo, goreng

Saus:
50 g ebi
3 buah cabai merah
2 sdt garam
3 sdt gula pasir
1½ sdm cuka
150 ml air masak

untuk 6 orang

Bahan
500 g tempe
100 g tepung beras
150-200 ml air
10 lembar daun jeruk, iris tipis
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus
6 siung bawang putih
4 butir kemiri
2 sdt ketumbar
1¼ sdt garam
2 sdt cabai bubuk