Bahan:
500 g air
100 g daging tetelan
2 sdm minyak goreng
50 g bawang bombai, cincang kasar
2 bh tomat merah, parut
1 sdt cabai bubuk
150 g kacang merah
50 g batang seledri, potong kasar
50 g paprika merah, potong kasar
sdt thyme
½ sdt merica hitam, tumbuk kasar
¼ sdt kunyit bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
Cara membuat:
Rebus air dan daging tetelan, masak sampai daging empuk. Angkat, sisihkan dagingnya.
Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai hingga harum
Masukkan tumisan bawang bombai ke dalam kaldu daging, masak sampai mendidih.
Tambahkan tomat parut, cabai bubuk, kacang merah, batang seledri, dan paprika, didihkan.
Tambahkan sisa bumbu, didihkan kembali sampai semua bahan sup matang. Sajikan selagi hangat.
Tips:
Kacang merah mengandung selenium yang melindungi tubuh dari radikal bebas. Protein yang didapat dari kacang merah juga mudah dicerna tubuh. Tambahan daging sapi dan rempah akan meredam rasa kurang nyaman.
0 comments:
Post a Comment