Bahan:
200 g udang, kupas, sisakan ekor, kerat punggung
300 g brokoli, potong sesuai kuntum
2 siung bawang putih, cincang halus
½ cm jahe, parut
¼ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
1 bh pekak atau kembang lawang
½ bh paprika merah, potong kotak 1,5 x 1,5 cm
5 bh cabai kering, potong 2 cm
2 sdm saus tiram
1 sdt kecap manis
2 sdt saus sambal
½ sdt kecap asin
¼ sdt gula pasir
100 ml air
50 g kacang mede goreng
1 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat:
Tumis bawang putih, jahe, dan pekak sampai harum.
Tambahkan paprika merah dan cabai kering. Tumis sampai layu.
Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Masukkan brokoli. Aduk rata.
Tambahkan saus tiram, kecap manis, saus sambal, kecap asin, merica hitam, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air. Aduk rata. Masukkan kacang mede. Aduk rata.
untuk 3 porsi
Sumber: Tabloid Nova
0 comments:
Post a Comment