Bahan:
300 gram pare, iris tipis
2 sendok makan garam
300 gram tahu, potong-potong
3 siung bawang putih, cincang
7 butir bawang merah, cincang
2 cm jahe, memarkan
2 buah cabai merah, iris
8 buah cabai rawit utuh
1 sendok makan taosi
½ sendok teh kecap asin
100 ml air
Cara membuat:
Remas-remas pare dengan garam hingga layu. Bilas bersih. Tiriskan.
Tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe sampai harum.
Tambahkan cabai merah dan cabai rawit utuh sambil diaduk hingga layu. Tuangkan taosi. Aduk-aduk.
Masukkan pare. Aduk sampai setengah layu.
Tambahkan tahu dan kecap asin. Aduk-aduk lalu tuangkan air. Masak sampai bumbu meresap.
Sumber: Tabloid Saji
0 comments:
Post a Comment