Bahan:
200 g bayam merah, siangi
200 g bayam hijau, siangi
1 kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang
6 lembar daun jeruk purut, iris halus
100 g teri tawar kering, cuci, tiriskan, goreng kering
Haluskan:
4 b. putih
6 b. merah
2 cm kencur muda
2 cabai merah besar
1 sdt garam
Cara membuat:
Rebus bayam hingga lunak, angkat, tiriskan. Sisihkan.
Campur kelapa parut, daun jeruk purut, dan bumbu halus hingga rata. Kukus dalam dandang panas selama 15 menit hingga matang. Angkat.
Aduk kelapa parut bersama teri hingga rata. Sisihkan.
Sajikan bayam bersama kelapa berbumbu.
untuk 5 porsi
sumber: Majalah Femina
0 comments:
Post a Comment